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ミルクティーの淹れ方

ミルクティー

心も身体も温かくなる
秋の夜長にミルクティーをご自宅で美味しく淹れてみましょう。
★ミルクティーにおすすめな茶葉は、【アッサム】【イングリッシュブレックファースト】【セイロン・ウバ】

■ロイヤルミルクティー 4杯分

材料:水300ml、茶葉ティースプーン4杯、ミルク300ml

(1)水を手鍋にいれて強火で沸かします。

(2)お湯が沸騰したら火を止め、茶葉を手早くまんべんなく手鍋に入れます。

(3)ふたをして、3分間茶葉(アッサムの場合)を蒸らします。

(4)蒸らし時間後、ふたを開けミルク回し入れる。

(5)再度、強火加熱する。(ふたはしない)鍋周りに細かな泡が回ったら弱火にする。

(6)十分あたたまったら、茶濾しを通して紅茶をポットまたはカップに注いで完成。
(ポットやカップは、事前にあたためておきましょう)

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